a casa di ross
Archivio biscotti, pasticceria, crostate e torte
I dolci di Halloween
PASTICCERIA
Baci di dama meringata con panna montata e crema di nocciole
Cannoncini di sfoglia ripieni di mousse di ricotta di ricotta di bufala
Crema pasticciera - Ricetta base
Dolce rotolo alla crema di cioccolato
Gaufre di Alain Ducasse alla crema di nocciole
Mini croccanti con noci e mandorle
Mini profiteroles cioccolato e panna
Petit sablèe con lamponi e salsa alla vaniglia
Plum cake classico con i canditi
Profiteroles con crema di limoncello
Sfogliatine con le mele al profumo di cannella e salsa alla vaniglia
Sformatini di mele con zabaione al profumo di vaniglia e cannella
Sformatini di mele e pere con le noci
Tartellette di frolla al trionfo di nocciola
Tartellette di frolla con frutta fresca estiva
Treccine di brioche fatte con lievito madre
Vol au vent ai frutti del bosco
CROSTATE E TORTE
Crostata bicolore con rami e foglie
Crostata semplice con marmellata di susine
Crostata con ricotta al profumo di zafferano
Crostata con arance caramellate al Grand Marnier e mandorle
Crostatine di sfoglia con mele caramellate al Grand marnier
Crostatine di mele con gelatina di cotogne
Crostata alla crema con pistacchi di Bronte
Crostatine con la marmellata di limoni
Crostata con cioccolato, pere e mandorle
Pavlova al cacao con panna e scaglie di cioccolato
Pavlova classica con panna e fragole
Torta al cioccolato gianduia e nocciole
Torta millefoglie rettangolare
BISCOTTI
Biscottini di frolla alle mandorle con ciliegine candite
Cantucci toscani alle mandorle
Occhi di bue con marmellata e crema di nocciole
Ventaglietti di sfoglia (Palmiers)
HALLOWEEN PARTY 2008
