Da anni ormai fanno parte della nostra tradizione natalizia e della nostre tavolate festive, specie in occasione delle tombolate con gli amici. Ho ideato il croccante fatto negli stampini da tartellette, in modo da non doverlo tagliare dopo che si è indurito, che è una bella faticata. Inoltre, così piccoli sono più carini, anche da regalare, avvolti in cellophane o nei pirottini colorati. Quest’anno ho provato a fare il croccante di noci, oltre a quello di mandorle, e devo dire che è piaciuto notevolmente. L’unico difetto è la grande quantità di tempo e la pazienza necessaria per pelare le noci... Però ne vale decisamente la pena, sono così buoni!

Cliccare sulla foto per accedere alla pagina con la ricetta e le foto della preparazione.