Qualche giorno fa Valentina, una signora che conosco, mi ha chiesto se le preparavo una crostata di cioccolata e pere. Ho cercato tra i miei sacri testi (però non ho cercato sul web, non avendo tempo) ma non ho trovato nulla, così ho un po’ “inventato”: ho preparato la pasta frolla, ho tirato fuori dal freezer della crema pasticciera (tengo sempre una scorta di crema pasticciera nel freezer, fa sempre comodo) aggiungendovi del cioccolato fondente. Ho deposto quindi sulla crema al cioccolato le fettine di pere abate, e decorato, infine, la crostata con delle mandorle tostate.

Non so se qualche altra persona abbia già ideato questa crostata, se sì mi scuso per non aver citato la fonte, sempre pronta ad aggiungerla.

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