Potevo non fare anche la vera Saint Honorè, per entrare degnamente nel nuovo anno? Con i bignè avanzati, della panna ed un fondo di pasta sfoglia dorata, ho così preparato questo dolce fantastico e goloso, sempre molto apprezzato. Non è proprio perfetta, perché ho provato ad alternare i diversi ciuffi di panna in diagonale: la cosa più semplice sarebbe fare due file alternate in.... Sarà per la prossima volta!

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