Non so perché si chiamino occhi di bue, come le uova  nel padellino, in effetti questo modo di chiamarli non piace molto. Piacciono, invece, e di molto, questi biscotti con marmellata o crema di nocciola, che lo dico a fare.... Io li ho serviti con dello zucchero al velo, ma si possono anche “pucciare” nel cioccolato fuso e renderli ancora più ghiotti.

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