a casa di ross
a casa di ross
Ormai ci ho preso la mano, quindi son stata velocissima nello squamarle ed eviscerarle tutte e tre, e mi son montata talmente la testa da intitolare codeste squisite orate con il mio nome. Ho usato la favolosa pirofila Vitalis della WMF per cucinarle perfettamente, con un court bouillon ideato da me che le ha cotte donando loro un delizioso profumo. Pochi avrebbero scommesso su questa mia avventura ittica, ma son davvero orgogliosa di me stessa per aver saputo portare in tavola una vera squisitezza. Ricevere i complimenti (peraltro non scontati) di mia madre e di Joannes Carolus mi ha fatto piacere; ma essere guardati con rispetto dal responsabile della pescheria: queste si che son soddisfazioni ...
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ORATE DI ROSS
giovedì 18 agosto 2011