Desideravo inaugurare la favolosa pirofila di ghisa della Le Creuset, e di portarla trionfalmente in tavola, così ho ideato un contorno leggero e delicato di verdure estive stufate, anche per rendere ancora più speciale la cena con mia cugina Maria Grazia, (si, proprio lei, che mi ha fornito la ricetta dell’orata di ieri) arrivata da Cagliari per trascorrere con noi le vacanze di Ferragosto. Avrei potuto confezionare le verdure nella tajine, ma anche in una pirofila d’acciaio o di terracotta: ma volete mettere l’effetto...

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