a casa di ross
a casa di ross
A causa del caldo, sto man mano anticipando l’ora della passeggiata mattutina con Taddy, non potendo non notare come anche gli altri proprietari di cani che conosco abbiano preso la stessa decisione, in modo da tornare a casa senza rantolare. Se poi, rientrando, ci si ritrova il pranzo pronto, bello fresco, il conforto è vieppiù maggiore: l’insalata di riso è un classico piatto estivo, declinato in versione esotica perché ho adoperato il riso Thai. L’idea me l’ha data una gentile signora che, recentemente, ce l’ha offerta ad un pranzo, insalata preparata proprio con il riso Thai, (un tipo di riso orientale che non avevo mai usato per l’insalata di riso), e che la signora aveva profumato con di molta menta. A me l’insalata di riso piace vegetariana, semplice semplice, (perciò di molto più digeribile), che però si può arricchire con altri ingredienti e profumare con il basilico invece che con la menta (un profumo anch’esso orientale): ma i più audaci la profumeranno con un cucchiaino di garam masala, realizzando così un vero piatto fusion ...
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INSALATA DI RISO ESOTICA E VEGETARIANA
mercoledì 25 maggio 2011