a casa di ross

a casa di ross
Ingredienti e dosi per un’insalata di riso vegetariana per 8 persone:
400 gr. di riso Thaibonnet (o Basmati) -
alcuni pomodori a grappolo -
una manciata di capperini di Salina -
alcune zucchine precedentemente saltate in padella con poco olio evo -
alcune mozzarelline di bufala -
un paio di manciate di fagiolini lessati a vapore -
menta e basilico q.b. -
sale e pepe q.b. -
olio extra vergine d’oliva q.b. -
un cucchiaio di semini di sesamo o di papavero per guarnire.
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La ricetta e le foto della preparazione