a casa di ross

 
 
 
 
 
 

Come spesso succede a molti, ho “inventato” con quel che ho trovato in frigorifero, con gli avanzi, se così si può dire, del cous cous. Un risotto estivo, delicato, malgrado la presenza del peperone, che ci è piaciuto molto. La novità di questo risotto estivo è che, al termine della cottura, ho mantecato con l’olio, come mi ha insegnato la chef Rita Monastero, durante la lezione sui risotti estivi tenuta al Gambero Rosso, e non ho messo il parmigiano reggiano grattugiato.


Cliccate sulla foto per accedere alla pagina con la ricetta e le foto della preparazione.

RISOTTO ESTIVO CON CIPOLLOTTI, PISELLINI E PEPERONI AL PROFUMO DI ZAFFERANO E BASILICO

martedì 14 luglio 2009

 
 
Realizzato con un Mac
successivo  
 
  precedente