a casa di ross
a casa di ross
Detesto il caldo. Quando cominciano queste giornate torride mi viene voglia di rifugiarmi a Bergen almeno sino ai primi di Ottobre. Noi proprietarie di cani già da un paio di giorni abbiamo iniziato a ritrovarci al parco sempre più presto, la mattina, ma, malgrado ciò, oggi i nostri cani avevano lo stesso la lingua di fuori, lo sguardo intorpidito, ed hanno fatto la fila alla fontanella per bere. Siccome il sole mi dà molto fastidio, ho già preso ad indossare un cappellino di paglia, mooolto English, gli occhiali da sole, la protezione antisolare 50, (non si sa mai), e la bottiglietta d’acqua, d’ordinanza in questi casi. Eravamo tutte in gramaglie, e, con voce lugubre, ci si chiedeva l’una con l’altra notizie sulle previsioni meteo dei prossimi giorni. Non abbiamo fatto altro che rievocare gli spettri delle estati terribili del 2002 e del 2003, quando l’asfalto si scioglieva già a Giugno, sognare igloo e pinguini, nevi immacolate e baite in montagna, trasmigrazioni nell’emisfero australe, qualcuna, persino, è stata folgorata dalla vocazione per la speleologia. Poi, già alle dieci e mezzo c’è stato il fuggi fuggi generale: chi è tornato a casa, chi è andato a rifugiarsi al centro commerciale con la scusa di fare la spesa, chi addirittura si è dichiarato disposto ad andare dal dentista pur di stare al fresco. Il dentista no. Non sono così estrema. Tornata a casa, accaldata, mi sono accontentata di chiudere i vetri ed abbassare le tapparelle, per avere un po’ di fresco e di penombra, cercando di rimandare, il più tardi possibile il momento in cui dovrò accendere il condizionatore. Ho cercato, girovagando, l’angolo più fresco della casa, bevendo litri di acqua fresca, mugugnando contro questo clima impazzito ed il caldo. Quando sono in questo stato pietoso, comincio a sentire l’inappetenza, e cresce la voglia di cavarmela con un pomodoro ed un’insalata. Il Gian, pur soffrendo il caldo più di me, l’inappetenza non sa proprio dove sia di casa: mi ha chiesto un risottino con i gamberetti. Per superare il sacrificio di accendere i fornelli, aumentando la già alta temperatura in cucina, ho deciso di aggiungere, ai gamberetti, le mie amate zucchine...e.. si, si, anche lo zafferano... ça va sans dire... Dovrò pure fondarlo, questo Zafferano Fan Club... sono di diritto, la presidentessa.
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RISOTTO CON ZUCCHINE E GAMBERETTI AL PROFUMO DI ZAFFERANO
martedì 12 maggio 2009