L’idea di fare il polpettone in crosta mi è venuta vedendo il cotechino in crosta, da Antonella. Invece del cotechino ho utilizzato del macinato avanzato dalla preparazione del ragù ed alcuni asparagi surgelati che ho recuperato dal freezer. E’ ovvio che al posto degli asparagi si possono adoperare altre verdure, come broccoli, piselli, carciofi, spinaci, zucchine eccetera eccetera eccetera.

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