Ieri sera ho rinfrescato il lievito madre, che, progressivamente, man mano, ultimamente è diventato possente e strabordante; ho dovuto quindi, per evitare di dover scappare di casa inseguita dalla massa lievitosa, procedere ad un drastico dimezzamento. E siccome detesto buttare via, mi son dovuta ingegnare (cosa che non ha certo aiutato la salute dei miei pochi, ma ben svalvolati e confusi neuroni) su come impiegare mezzo e dico ben mezzo chilo di lievito madre. Il risultato è stato sì dunque costì fotografato, ma anche di molto apprezzato da un discreto gruppo di cavie umane, tra le quali la Mavi e Maurizio; cavie che hanno di molto apprezzato l’esperimento di laboratorio: cosa che mi ha sollevato non poco circa le mie capacità di esperimentare, nonché il notevole azzardo a cui sottopongo le mie povere residue sinapsi, il lievito madre, il serenissimo Joannes Carolus e financo i nostri più cari amici....

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