Ingredienti per una crostata di frutta fresca estiva del diametro di 32 cm:

(circa 12 persone):

un disco di 400 gr. di pasta frolla cotta a 175° per circa 15’ (ho usato la ricetta di Alain Ducasse, cliccare qui per la ricetta e le foto) - poca confettura di frutta (ho usato ananas ed agrumi, cliccare qui per la ricetta e le foto) - mezzo ananas fresco - alcune fettine di melone - una manciata di ciliegie (o 14 fragole tagliate a metà) - alcune fettine di pesca - due fettine di kiwi da mettere al centro per fare il fiore - alcuni acini di uva tagliati a metà.

Lo sciroppo: 5 cucchiai di zucchero semolato e poca acqua, a bollore nel pentolino a fiamma moderata per circa 4’.

Cliccare sulle foto per ingrandirle, o su riproduci presentazione.