a casa di ross
a casa di ross
Doozo non è semplicemente un ristorante giapponese, ma anche un centro culturale, dove si tengono corsi di ikebana, origami, lingua, letteratura, cultura giapponese. Affascinati da codesto popolo e dalla sua raffinata ed antica cultura, abbiamo voluto scoprirne la sua gastronomia, che non consiste solo in sushi e sashimi: la cucina giapponese è anche una filosofia, un’arte, una ricerca di armonia tramite gli accostamenti di forme, colori e sapori ispirati al pensiero Zen. Ospitati nel piccolo ma suggestivo giardino interno, a lume di candela e con una tavola raffinata nella sua semplicità, abbiamo degustato tempura e sushi assolutamente perfetti, un fantastico ban-cha, una squisita zuppa di miso, ottimo pollo karaaghe e, per finire in dolcezza, un delizioso gelato di zenzero e tè verde. Il servizio è rapido, cordiale, l’atmosfera suggestiva; anche i bagni sono zen, neri ed arancio, puliti e profumati: insomma, ci siamo trovati di molto bene. Non è propriamente economico (la media è di circa 40 euro a testa bevande escluse), ma torneremo sicuramente con i nostri amici. Come diceva Gene Wilder: si! può! fareeeeee....
Doozo - Via Palermo, 53 - Roma. Tel: 06 - 48.98.94.41.
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DOOZO
sabato 30 luglio 2011