a casa di ross
a casa di ross
E’ incredibile quante cure per il raffreddore ci siano, a questo mondo, tante quante i miliardi di persone che ci vivono. Il raffreddore non è occultabile. Basta aprire bocca e quasi sempre segue il commento: “Ah, hai il raffreddore...”, seguito poi, quasi sempre immancabilmente, da: “Mia nonna lo curava mettendo la polentina di semi di lino.” Oppure: “Fai inalazioni di semi di senape.”Oppure:”Hai mai provato a bere una tisana di semi di... “ e via dicendo, con una sfilza di rimedi infallibili ed efficacissimi che a sopravviverci, si guarisce. E così preferisco tenermi il raffreddore, tanto entro qualche giorno passa. Per consolarmi dello sgocciolare continuo ho preparato lo strudel di prosciutto, funghi e verdure, che si può modificare e variare pressochè all’infinito: usando prosciutto cotto o speck anziché il crudo, usando altro tipo di radicchio, o carote e porri al posto delle zucchine, usando dei porcini secchi rinvenuti al posto degli champignon eccetera eccetera eccetera.
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STRUDEL DI PROSCIUTTO, FUNGHI E VERDURE CON PINOLI
martedì 9 marzo 2010