Invitati a casa dalla Mavi, la settimana scorsa, le avevo preannunciato l’arrivo dei panettoncini, che avevo preparato qualche giorno prima di partire. E siccome la Mavi non è una di quelle donne che stanno a sfogliare le margherite, ha preparato la salsa di accompagnamento, da noi molto apprezzata e gradita. Ho confezionato i panettoncini secondo la ricetta delle sorelle Simili, mettendo le gocce di cioccolato al posto dell’uvetta e dei canditi, (cosa che ha fatto di molto felice il serenissimo Joannes Carolus), ma nulla osta che si preparino con il lievito di birra. I panettoncini sono bellini, monoporzione, pratici da portare in ufficio per la merenda, e, accompagnati da varie salse golose, sono di grande effetto da portare in tavola, dopo cena o durante la tombolata di Natale...

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