Dopo due giorni di riassestamento per via del ritorno all’ora solare, in cui gli orari dei pasti e non solo si sono un poco scombussolati, ho preparato un secondo piatto autunnale e facilissimo, nonché gustosissimo. Avendo il tritacarne ed anche l’attrezzo in plastica per formare gli hamburgers (potevate dubitarne? Ma certo che noooo!), acquisto la carne e confeziono un bel po’ di hamburgers, che poi congelo, in attesa di giornate un po’ così, piovose e sfasate, come quella di oggi; ma chi non fosse debitamente attrezzato per la bisogna può farsi confezionare i medaglioni dal macellaio di fiducia. Medaglioni ai quali ho voluto conferire un tocco autunnale, da ora solare, appunto, usando i funghi; ed ai quali si può donare un profumo un po’ più chic od esotico, usando, al posto del vino bianco, il Cognac oppure il Porto...

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