Dato che oggi è il mercoledì delle Ceneri, “il convento” passa una gustosissima insalata che abbiamo avuto il piacere di gustare a casa di una cara amica, Rosanna, l’anno scorso, e che ho portato spesso in tavola. E’ un contorno facilissimo da preparare, molto piacevole, che si accompagna a tutti i secondi piatti.

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