Questo risotto partecipa all’iniziativa di Luisa Solemare del blog  “Stegnat de polenta”: piatti a base di zucca.

Mi piace molto la zucca, ma, per smorzare il sapore dolce, ho introdotto un pochino di trevigiana rossa. Le proporzioni tra la quantità di trevigiana e  quella di zucca saranno ovviamente modificabili, perché dipendono dalla preferenza per il sapore dolce della zucca.

Cliccate sulla foto per accedere alla pagina con le foto della preparazione del risotto, con la ricetta.