Ravioli del tempo di guerra, preparati con quel che si riusciva a rimediare: è un ottimo, squisito piatto povero, d’antan. Abbiamo eseguito la versione originale, vintage, però ho elaborato una versione più leggera, dato che, per fortuna, non siamo più in tempo di guerra ma in periodo natalizio: per evitare di ritrovarsi altri chili di troppo sulla bilancia post festiva...

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