Dopo Natale ci siamo ritrovati una discreta cantina, grazie anche ai regali, graditissimi, ricevuti. Per preparare lo spezzatino ho aperto un Montepulciano d’Abruzzo, di uno spettacolare rosso rubino, fruttato e profumato, dal sapore morbido ed armonico, con un retrogusto leggermente mandorlato, che ho trovato molto piacevole. E’ un ottimo secondo piatto, profumato e ricco, facile da preparare, indicato per queste giornate fredde, da servire con la polenta, ed un bicchiere di vino...

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