Suggerisco un altro sistema, consigliato dagli  chef per condire al meglio la pasta: una volta scolata la pasta con un paio di minuti d’anticipo, versarla nella padella con il sugo, e amalgamare il tutto per un paio di minuti, poi versare nella terrina e servire: in questo modo la pasta assorbirà meglio il sugo. 

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di pasta di kamut - 400 gr. di sugo di pomodoro - 200 gr. di tonno sott’olio sgocciolato - 6 acciughine sott’olio - una manciata di capperi di Pantelleria dissalati - alcune foglie di menta e di basilico - origano (fresco o secco - sale e pepe q.b. - olio extra vergine d’oliva q.b.

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