Ingredienti per 4 persone:

250 gr. di farro - 100 gr. di orzo perlato - 60 gr. di piselli - una fettina di zucca - una cipolla - uno spicchio d’aglio - 100 gr. di sugo di pomodoro - olio extra vergine d’oliva q.b. - circa 800 ml di brodo vegetale (una carota, una cipolla, due gambi di sedano) - rosmarino, salvia, prezzemolo e maggiorana q.b. - sale e pepe q.b.

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