Dosi ed ingredienti per 3 uova in cocotte con i funghi:

3 uova - 100 ml di panna - uno spicchio d’aglio - olio extra vergine d’oliva q.b. - 100 gr. di funghi misti (anche surgelati) - sale e pepe q.b.

Le cocottine vanno cotte per 5’ minuti al massimo, in modo da far rapprendere l’albume ma senza cuocere completamente il tuorlo.

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