Ingredienti per una torta del diametro di 24 cm. per 10 persone circa.

Per i due dischi di meringa:

130 gr. di albumi - 100 gr. di zucchero al velo - 120 gr. di zucchero semolato - succo di limone e sale q.b. -

Per la farcia: 120 gr. di fragole - 40 gr. di albume da montare con 40 gr. di zucchero semolato - 350 gr. di panna montata.

Per la decorazione: 8 fragole grosse intere.

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