Le proporzioni sono variabili: chi ama poco il tonno potrà metterne di meno, per esempio, e preferire maggiore quantità di pomodoro. A me piace, comunque, il matrimonio tra il limone e la menta, che dà un profumo particolare ed intenso al condimento.

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di spaghetti - 250 gr. di pomodorini pelati in scatola - circa 200 gr. di tonno sott’olio sgocciolato ma non troppo - la buccia grattugiata di un limone non trattato - alcune foglie di menta - sale, pepe, olio extra vergine d’oliva q.b.

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