Ingredienti per 8 porzioni di semifreddo mignon alle mele con le fragole:

(sei porzioni se si usano stampi più grandi)

200 gr. di panna fresca - un cestino di fragole non troppo grosse - 2 mele verdi più una fatta a fettine sottili per la decorazione - 2 albumi da montare con 50 gr. di zucchero - il succo di un limone - 2 cucchiai di zucchero - menta e panna montata per la decorazione.

Consiglio di sbucciare le mele e, in caso di preparazione del semifreddo con largo anticipo, di togliere il semifreddo dal freezer almeno 40’ prima di servire.

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