Ingredienti per 4 persone (circa 65 ravioli e due piccole porzioni di spaghetti):

Per la pasta: 400 gr. di farina 00 - 4 uova.

Per il ripieno:

200 gr. di ricotta ovina freschissima - 200 gr. di formaggio di capra semi stagionato.

Per il condimento: circa 300 ml di sugo di pomodoro classico fatto in casa.

Cliccate sulle foto per ingrandirle, o su riproduci presentazione.