Dosi ed ingredienti per 24 polpette di manzo e speck:

60 gr. di speck - 4 fette di mortadella - 450 gr. di carne di manzo - un uovo - una manciata di prezzemolo - uno spicchio d’aglio - una presa di noce moscata - una presa di alloro secco tritato - sale e pepe q.b. - olio di semi di girasole q.b. - due bacche di ginepro - alcune cucchiaiate di pane grattugiato - alcune cucchiaiate di salsa di pomodoro se si desidera cucinare le polpette senza friggerle.

Cliccare sulle foto per accedere alla pagina con la ricetta e le foto della preparazione.