Ingredienti per 24 pirottini di cioccolato:

300 gr. di cioccolato fondente di copertura con almeno il 32% di burro di cacao .

Per la ganache del ripieno:

180 gr. di cioccolato bianco - 50 gr. di panna liquida fresca - 20 gr. di burro di cacao - 20 gr. di burro - 20 gr. di whisky - un foglio di gelatina del peso di 5 gr. - alcuni pezzetti di gheriglio di noce.

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