Ingredienti e dosi per 2/4 porzioni di filetti di peperoni con pesto di olive nere di Gaeta:

3 peperoni spellati (per le foto della preparazione cliccare qui) -

2/3 cucchiaiate di olive nere di Gaeta tritate finissimamente -

olio extra vergine d’oliva q.b. -

1 cucchiaino di semi di sesamo -

1 cucchiaino di semi di papavero -

sale e pepe q.b. -

alcune foglie di basilico per la decorazione.

N.B. I peperoni si preparano in anticipo ed in frigorifero si conservano per un paio di giorni. Si servono a temperatura ambiente ma chi lo desidera può consumarli anche caldi.

Cliccare su riproduci presentazione o sulle foto per ingrandirle.