Ingredienti e dosi per 4 porzioni di pasta e ceci con pomodori e spinaci:

250 gr. di ceci secchi ammollati dalla sera prima -

140 gr. di pasta da minestrone -

una manciata di foglie di spinaci freschi -

circa 2 litri di acqua -

3/4 cucchiai di salsa di pomodoro (cipolla, pelati, olio evo, sale) -

sale e pepe q.b. -

olio extra vergine d’oliva q.b.

N.B. Gli intolleranti al glutine useranno la pasta di mais o di riso oppure del riso da brodo (Balilla, Originario, Roma, S.Andrea) oppure del riso integrale, rosso o selvaggio. Chi non ama gli spinaci potrà usare della bieta.

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