a casa di ross

 
 
 

Ingredienti per 4 porzioni di panna cotta:

500 ml di panna fresca - 100 ml di latte - 100 gr. di zucchero - 12 fogli di gelatina (equivalente a 12 gr.) - i semini di mezzo baccello di vaniglia oppure alcune gocce di estratto di vaniglia - due cucchiai di liquore per bagnare gli stampi.

Per il coulis di fragole:

Una dozzina di fragole - 2 cucchiai di zucchero - il succo di mezzo limone - due cucchiai di acqua - 2 cucchiai di Cointreau.

Lavare ed asciugare le fragole, tagliarle, passarle al mini pimer, metterle in un pentolino insieme allo zucchero, al succo del mezzo limone, ai due cucchiai di zucchero ed al Cointreau, sinché si sarà trasformato in sciroppo denso.


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Le foto della preparazione