Ingredienti e dosi per 4 porzioni di mafalde di Gragnano con peperoni ed acciughine:

400 gr. di mafalde di Gragnano -

2/3 peperoni screziati di rosso, verde e giallo -

uno spicchio d’aglio -

olio extra vergine d’oliva q.b. -

5/6 acciughine sott’olio o fresche -

una dozzina di pomodorini tipo di Pachino -

un pezzetto di peperoncino secco (facoltativo) -

alcune foglie di basilico fresco -

sale e pepe q.b.

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