Dosi ed ingredienti per 4 porzioni di mafalde di Gragnano alla fonduta di ricotta salata di Norcia con pisellini:

400 gr. di mafalde di Gragnano - 250 gr. di pisellini (anche surgelati) - 200 gr. di ricotta salata di Norcia grattugiata - 250 gr. di panna fresca - olio extra vergine d’oliva q.b. - uno spicchio d’aglio - sale e pepe q.b.

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