a casa di ross
Ingredienti per 4 persone:
circa 90 lumache rigate - 100 gr. circa di parmigiano reggiano grattugiato - un uovo medio - noce moscata grattugiata q.b. -
Per il brodo di carne:
800 gr. di polpa di manzo - una grossa cipolla - una costa di sedano - una carota.
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Le foto della preparazione
