Ingredienti e dosi per una teglia da 10 persone di lasagne con carciofi gratinate al forno:

per la pasta all’uovo:

4 uova medie -

farina quanta ne prendono le uova (circa 380 gr.).

Per il condimento:

8 carciofi -

uno spicchio d’aglio -

olio extra vergine d’oliva q.b. -

sale e pepe q.b. -

un paio di mestoli di brodo vegetale o di acqua bollente -

mezzo litro di salsa Béchamel (cliccare qui per accedere alla pagina con la ricetta e le foto della preparazione) -

alcune cucchiaiate di Parmigiano Reggiano o di Grana Padano dop.

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