Ingredienti per quattro porzioni di insalatina nelle cialde di parmigiano:

60 gr. di parmigiano reggiano grattugiato - 200 gr. di insalatina tipo songino, valeriana, lollo - una carotina tagliata a julienne - un paio di foglie di trevigiana rossa tagliate sottilissime - una mela annurca o starck tagliata a dadini - 100 gr. di formaggio di capra semi stagionato a cubetti - olio extra vergine d’oliva q.b.

Cliccare sulle foto per ingrandirle o su riproduci presentazione.