Ingredienti per una tortiera del diametro di 26 cm:

2 confezioni di pasta sfoglia rotonda - un piccolo mazzo di cipollotti o 3 porri - due zucchine - uno spicchio d’aglio - 250 gr. di pecorino grattugiato - 250 gr. di parmigiano reggiano grattugiato - 2 uova intere - 250 gr. di panna da cucina - sale, pepe, noce moscata q.b. - olio extra vergine d’oliva q.b. - un uovo sbattuto per lucidare la sfoglia.

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