Ingredienti per una tortiera del diametro di 26 cm. :

Per la pate à foncèr :

250 gr. di farina 00 - 125 gr. di burro morbido - 1 uovo - 1 cucchiaino di zucchero al velo - 40 ml di acqua fredda.

Circa 300 gr. di crema pasticciera (in archivio, in data 15 Settembre).

Mezzo vasetto di pistacchi di Bronte tritati - alcuni pistacchi interi per la decorazione. Chi lo desidera può “lucidare” la frolla, sfornata, con della gelatina di cotogne o con dello sciroppo di zucchero.

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