Dosi ed ingredienti per undici bombolini alla crema:

140 gr. di farina 00 - 140 gr. di farina di Manitoba - 80 gr. di zucchero al velo - un pizzico di sale - un cubetto di lievito di birra oppure una bustina di lievito di birra secco - un uovo - 70 gr. di burro morbido a pezzetti - 130 ml di latte tiepido - olio di semi di girasole q.b. - zucchero al velo per la copertura.

Per la crema pasticciera: 250 ml di latte fresco - 2 tuorli - 50 gr. di zucchero al velo - i semini di mezzo baccello di vaniglia - 20 gr. di maizena. Cliccare qui per accedere alla pagina con le foto della preparazione della crema.

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