Ingredienti per 4 persone:

500 gr. di petto di pollo tagliato a pezzetti od a grosse strisce - il succo di un’arancia - gli spicchi di un’arancia spellati al vivo - 1/2 bustina di zafferano - sale q.b. - un pizzico di peperoncino - alcune foglie di radicchio rosso per guarnire - olio extra vergine d’oliva q.b.

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