Dosi ed ingredienti per circa 20 biscotti (la quantità dipende dalla loro grandezza) morbidi panna e miele (senza zucchero):

150 gr. di farina 00 -

120 gr. di panna fresca -

90 gr. di miele (ho usato quello di Sulla) -

35 gr. di burro leggermente salato -

2 tuorli -

1 pizzico di sale (nel caso si usi burro dolce) -

i semini di mezzo baccello di vaniglia.

N.B. I biscotti restano morbidi proprio in virtù della presenza del miele. I biscotti si conservano in una biscottiera o scatola ermetica per una dozzina di giorni. Chi lo desidera può immergere parte dei biscotti nel cioccolato fondente fuso.

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