A casa nostra sono richiestissimi, e di solito li faccio fritti, come, appunto, suggerisce il nome; ma siccome sperimentare pare sia insito nel mio Dna, mi sono arrischiata in un matrimonio che sembrava davvero azzardato. Trattasi dunque di esperimento di laboratorio, (ecco perché ne ho preparati così pochi), che a noi è piaciuto di molto, e che ho servito come contorno; però, usando friggitelli più piccoli, si potranno servire anche come antipasto, sul buffet, da piluccare (quasi) distrattamente. Proprio come le cavie a cui li ho sottoposti, che li hanno (distrattamente, si sa come vanno codeste cose, uno parla parla ed intanto muove la mano verso il piatto prima e verso la bocca poi) smaterializzati in un amen; cosa che mi ha costretta ad arraffare gli ultimi due: non proprio distrattamente...

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