Anche codesta settimana infuocata si sta avviando al termine: da giorni spio i millibar sulla carta meteo per vedere se la bassa pressione dal Golfo di Biscaglia ce la fa ad arrivare sin qui. Non so se praticare un rito vodoo insieme ad uno sciamano nepalese reclutato per l’occasione, fare la danza della pioggia intorno a qualsivoglia totem anche improvvisato, o qualche altro rito apotropaico volto ad abbassare un poco le temperature e magari far piovere: si sa, l’acqua d’agosto matura l’olio ed il mosto. Attendendo l’agognato fresco, ho preparato un bel piatto di golose melanzane, frutto di due scuole di pensiero: quello all’antica, di mia madre, che prevede l’impiego del solo aglio e prezzemolo, e la mia, post moderna e più colorata, che prevede i pomodorini con le acciughe. Le melanzane con aglio e prezzemolo risalgono, come epoca, alla seconda guerra mondiale, quando mia nonna materna, la Raimonda, soleva sfamare i tre figli ed altri svariati nipoti con poche melanzane confezionate in codesto povero ma gustosissimo modo (melanzane tanto care ancora a mia madre che ne va ghiotta). Stupefacente: una tantum, quella all’antica non sono io...

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