Che la cucina abbia di molto in comune con la musica e la pittura era ben noto già agli antichi; di solito non metto tutta la frutta e la verdura in frigorifero, ‘ché amo godere della vista di un trionfale cesto di frutta e di verdura in cucina od in salotto, (specialmente in estate) che mi illudo di sistemare in artistica, caravaggesca maniera. Ispirata dalla spettacolare tavolozza di colori di friggitelli, peperoni e pomodori che troneggiavano in cucina, ho confezionato codesto spettacolare primo piatto, di molto estivo, profumato con tanto basilico fresco. E pazienza se codesti capolavori artistici durano tanto, tanto poco...

Cliccare sulla foto per accedere alla pagina con la ricetta e le foto della preparazione.