Amo profondamente la verdura, e secondo me un pasto completo non può prescindere dal contorno di verdure; come spesso succede, ho ideato codesto semplice ma gustoso contorno dopo attento esame di quanto avevo a disposizione nel frigorifero, trovando piacevolissimo e di molto primaverile il matrimonio di porri e prataioli, ai quali ho dato il profumo della menta e del pepe rosa.

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