a casa di ross

a casa di ross
E’, codesto, un piattino che qualcuno potrebbe definire quaresimale, ‘ché, apparentemente, è modesto: ma per me è affatto goloso (adoro le uova) e di molto soddisfacente. Uova che ho preparato con un poco di avanzo di panna, qualche champignon ed un porro; la cucina di casa, d’altronde, è caratterizzata dall’impiego e dal reimpiego di fondi di frigorifero, scampoli di verdura, avanzi di precedenti preparazioni; un po’ come se una brava sarta riuscisse, con ritagli di stoffa, a confezionare una gonna, od una camicetta: rinuncerò quindi a firmare codeste uova saporite con una griffe...
Cliccare sulla foto per accedere alla pagina con la ricetta e le foto della preparazione.
UOVA CON FUNGHI E PORRI IN COCOTTE
venerdì 15 aprile 2011