Oggi è stata una giornata ragionevolmente tranquilla: niente chiavi dimenticate, nessun intrappolamento in ascensore, nessun disastro od accidente è intervenuto a turbare la placidità di una giornata di sole. Ne ho approfittato per cucinare dei cavolini di Bruxelles che giacevano, negletti e miserelli, nel cassetto delle verdure, che chiedevano di essere cucinati; cosa che ho prontamente eseguito, con una ricetta facilissima e velocissima, che rende i detti cavolini oltremodo gustosi e saporosi. Chi non desidera il burro può usare l’olio extra vergine d’oliva, ma non è la stessa cosa: perché il burro, pochissimo, regala un profumo delicatissimo in quanto non va fritto; mentre il formaggio si, che può essere cambiato: usando il Grana Padano dop per un sapore più deciso, od il Pecorino per un sapore più rustico. Ma i formaggi sono tanti, milioni di milioni: ognuno troverà il formaggio più congeniale per insaporire codesto buonissimo contorno...

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